Asā melno pupiņu un dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 sīpols, sagriezts
• 1 ķiploku daiviņa, sasmalcināta
• 2 burkāni, sagriezti
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote kumina
• 1 litrs dārzeņu buljona
• 2 iepakojumi ar melnajām pupiņām
• 1 iepakojums kukurūzas
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 iepakojums sautētu tomātu

Pagatavošana:

1. Lielā, dziļā pannā silda eļļu uz vidēji lielas uguns. Cep sīpolus, ķiploku, burkānus, ik pa brīdim apmaisot aptuveni 5 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti.
2. Pievieno čili pulveri un kuminu. Cep, apmaisa aptyveni 1 minūti.
3. Pievieno buljonu, 1 paku ar pupiņām, kukurūzu un piparus. Gaida līdz vārās.
4. Pa to laiku, blenderī liek tomātus un otru pupiņu iepakojuma saturu. pievieno pārējai masai.
5. Samazina uguni, liek virsū vāku, vāra 10 līdz 15 minūtes, līdz burkāni ir mīksti.

 

Uzturvērtība vienā porcijā :

164 kalorijas, 3,4 g tauku, 26,9 g ogļhidrātu, 7,6 g proteīna, 4 g cukurs, 0 mg holesterīns, 683 mg nātrijs.